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如何挑选优质的冷鲜肉

文章来源:www.wearemadeby.com 发布日期:2018-09-25

  如何挑选优质的冷鲜肉

  冷鲜肉在配送的过程中,有着很高的配送要求。在市场上所销售的肉类食品中,大部分都是通过食品配送过来的冷鲜肉,怎样挑选优质的肉呢?你会挑选吗?

如何挑选优质的冷鲜肉

  我们在菜市场挑选的售后可以通过看、嗅、摸、压的这几种方式对肉进行比较。

  选择颜色光鲜油腻、干净细嫩的冷鲜肉,长时间的摆放会让猪肉的颜色没有光泽,颜色变暗。一些颜色比较深、没有光泽感的肉质是不合格的肉,不要买。

  新鲜的肉闻起来没有腥味,而那些不合格的肉会有一些比较酸的味道,和一些腥味。选择够买那些没有异味的肉质,排出变质的肉。

  新鲜的肉摸起来比较湿润,放置时间久了,肉质就会出现一些干燥的情况,表面干燥,还有一些粘手的是变质肉,选择购买时避开这些情况。

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